Nos entrées chaudes

Croustillant de Cabillaud, sauce aux Crevettes .                                 13 €

 

Saumon à l’unilatéral à la Crème de Roquette                                     12,50 €

 

Dos de Cabillaud, sa Raviole et émulsion aux Epinards                      13 €

 

Cailles farcie au Foie Gras et Tian de Légumes                                    14,50 €

 

Médaillon de Lotte roulée au Bacon                                                        15 €

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Cassolette de Paupiettes de Lotte à la Mangue et Lait de Coco         15 €

 

Cocotte lutée de St Jacques aux Poireaux et Gingembre                     14 €

 

Cassolette de Ris de Veau aux Morilles                                                   16 € 

 

Pavé de Lotte sur Lit de Tagliatelles Citronnées,

Sauce Homardine et Scampis Grillés                                                         15 €

 

Saint-Jacques snackées, Mousse de Panais à la Vanille,

Jus d'Agrumes et Carottes .                                                                         14 €

 

Brochette de St Jacques et Gambas,

dés de Mangue et Sauce Champagne                                                       15 €

 

Aûmonière de St Jacques aux petits Légumes                                          15 €

 

Filet de Bar à  l’Orange et son Risotto aux Légumes                               14 €

 

Filets de Sole farcis aux Ecrevisses sur sa julienne de Légumes,

Sauce au Riesling                                                                                        14,50 €

 

Filets de Rougets, Choucroute de Fenouil à la Badiane,

Carottes aux éclats de Fèves Tonka                                                      14,50 €

 

Duo de Sole et Saumon avec Sauces bicolores                                  14,50 €

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Ecrins de Crabes à la fondue de Poireaux,

Patates douces et sa sauce aux Crustacés                                           15 €

 

Ravioles de Foie Gras et sa crème de Morilles                                    16,50 €

Cassolette de Homard aux Champignons noirs                                 18,50 € 

 

Pour les enfants, nous vous proposons :

Croquettes au Fromage et Salade                                                           5,50 €

 

Prix HTVA